贵州天柱：“合约食堂” 引领乡村节俭新风尚

“要是在以前，办一场酒席怎么也得花个两三万，这一次只花了几千块钱。”日前，贵州省天柱县兰田镇东风村村民杨汉富因家中有白喜事，在村里“合约食堂”办了20桌酒席，每桌260元，总共花了5200元。杨汉富说，以前办酒席的场所和规模不受限制，请人帮忙办一桌要花费400元以上，吃酒人数也远远超过20桌，自从村里建起了“合约食堂”，酒席的数量减少了很多，老百姓的负担也轻了很多。

过去，农村办酒席种类繁多，参军酒、升学酒、满月酒、生日酒、乔迁酒等等，让人应接不暇，“吃酒送礼”成了群众生活中的一笔大开支。有的群众为了要“面子”，大操大办，逐渐形成攀比之风，产生大量剩菜剩饭，浪费严重，增加了群众负担。

为营造勤俭节约之风，遏制农村乱办酒席现象，天柱县大力推广“合约食堂”治理模式，即由村党支部牵头，村民代表大会决议，在人口相对集中的30-50户的自然寨，利用闲置学校、家祠、老公楼、集体仓库等资源，整合部门项目建设资金、社会能人捐助、群众自筹等多渠道资金，建设“合约食堂”。设置厨房、储物间、餐厅等，统一配备满足20桌就餐的锅碗瓢盆、桌椅板凳、电冰箱、消毒柜等常用设备，配套建设公厕、垃圾池、污水池、消防设施等基础设施。

目前全县已建成农村“合约食堂”103家，每场宴席可为村民节约2万元左右，得到了广大农民群众的好评。

为确保“合约食堂”规范运行，各村还结合村寨实情，制定了“合约食堂”管理使用、聚餐申报备案、健康管理及培训、个人卫生管理等制度。明确承办宴席种类、标准、规模、申报流程等。规定只承办婚丧嫁娶宴席，拒办升学、乔迁、生日、参军入伍等酒席，限定每场酒席规模为20桌以下、每桌菜价成本不超过300元，让各家各户办酒席的标准一致，杜绝村民相互攀比，减少铺张浪费，降低村民办酒席成本。

同时，采取召开村民代表会、小组会等形式，推选乡贤人士等成立“寨管委”，负责“合约食堂”的日常管理和运行维护，并积极发动在家的健康村民组建卫生检查、食品加工等志愿服务小组。村民申报酒席，经“寨管委”审核通过后，由志愿服务小组统一操办，不但让村民从筹备宴席的繁琐事务中解脱出来，还解决了一些“空巢村寨”红白喜事无人帮忙的后顾之忧。

该县还实行党员联保制度，在每个片区明确一名以上党员作为监督员，对私自在家举办婚丧嫁娶以外酒席的群众，由片区党员通知联保村民不送礼、不帮忙，并由“寨管委”组织党员干部出面劝导和制止，刹住滥办酒席歪风。

“村里面‘合约食堂’建起来之后，酒席数量比以前减少了一半以上，还减少了宴席废水、残羹、塑料、鞭炮渣等对环境造成的污染。”天柱县兰田镇东风村党总支书记张美椿表示，“合约食堂”不仅遏制了办酒乱象,减少了酒席成本，还减少了环境污染、减轻了村民经济负担。

此外，天柱县还不断扩充和深化“合约食堂”内涵，结合乡村旅游产业发展，在蓝田镇东风村、渡马镇共和村等地试点推行“合约食堂+农家乐”发展模式,除承接村民办理酒席外,闲置时,还作为农家乐使用,接待游客就餐，实现“一房两用”，在带动村民就业和参与产业发展的同时，增加村集体经济收入。