美好时光 | 长者食堂托起幸福“食”光

开栏语：

一碗暖心暖胃的黔味乡肴，是贵州老年人的幸福日常。我们开启《美好食光》专栏，记录老年人舌尖上的岁月温情——社区助餐点飘出阵阵饭香，工作人员穿梭街巷送达暖心餐食，老年人围坐笑谈往昔。这不仅是一餐一饭，更是政策温度与人间烟火的交融。愿每位老年人都能在熟悉的滋味里，品尝晚年的美好食光。

镇宁自治县养老服务站社区长者食堂

“8块钱就能吃一顿自助餐，有新鲜肉、炒时蔬，还有汤，每天换着花样来，比自己在家做饭省事多咯！”近日，在西秀区老年助餐点——安顺国营社区食堂（新天地店），84岁的谢志云老人和老伴端着热腾腾的饭菜，笑着和邻桌的老朋友唠起家常。

国营社区食堂的运营，不仅是一餐饭的温暖，更是我市养老服务体系建设迈出的坚实一步的具体体现。近年来，我市紧跟国家《积极发展老年助餐服务行动方案》部署，结合贵州省养老服务体系建设要求，将长者食堂建设纳入全市养老服务体系高质量发展的核心任务。截至今年8月底，我市已建成长者食堂12个，覆盖全市8个区县，累计服务老年人超6.3万人次。

为让全市更多的老人享受到助餐的福利，各级民政部门牵头对长者食堂的实施细则、管理制度、选点布置、宣传发动等进行全面指导。

“我们制定了《安顺市福利彩票公益金补助社区老年人助餐服务设施项目资金管理办法（试行）》《安顺市市级示范性老年助餐服务场所试点建设及运行管理工作指引（试行）》等配套政策文件，从资金使用规范、场所建设标准、运营管理细则等方面，为长者食堂建设运营划定“标尺”，确保每一分投入都用在实处，每一个食堂都能规范服务。”市民政局养老服务科负责人罗瑞说。

如何让老人吃得舒心、吃得放心？各地有关部门也结合实际，应长者需求推出菜谱，并提供贴心服务。

在平坝区鼓楼街道苑城社区长者食堂，不仅公示每日菜谱，还在就餐区显眼位置张贴价格表和使用指南。更贴心的是，考虑到高龄、牙口不好老人的需求，饭堂还专门推出易咀嚼的软烂餐食，让不同身体状况的老人都能吃得舒心。

苑城社区居民王贵华笑着称赞道：“这里的饭菜特别合我口味啊！我们年纪大了牙口不好，食堂还特意把饭菜做得软糯易嚼，营养均衡，每天都能吃上热乎可口的饭菜，太开心了。”

“年纪大了腿脚不灵便，吃饭成了麻烦，还好社区食堂推出了送餐上门服务，让我在家安心等饭来。”家住平坝区鼓楼街道自强社区的周阿姨说。

据了解，自强社区的长者食堂开业以来，为了更好服务行动不便的老年人群体，还开通了“社区外卖”，食物送上门确保不漏一户，辖区内老年人均不再为餐食发愁。

“社区开办这个长者食堂，能得到社区群众一致的好评，感觉所有的付出都值了。我们的送餐服务更是把‘暖心饭’送到了老人心坎上，看着老人们吃得香、笑得甜，再辛苦也心甘情愿。”自强社区党支部书记、主任胡丹说。

长者食堂方便快捷、物美价廉，满足了老年人的饮食需求，成为一个暖胃又暖心的民生项目。但一些地方的长者食堂，因为只服务于老年群体，服务对象单一、市场狭小，存在盈利不足。为推动助餐服务可持续发展，我市从资金、政策等方面强化服务保障。

罗瑞告诉记者，我市自2023年起，对符合条件的城市养老服务设施每年补助运营补贴3万元，至今已累计补助72万元。对长者食堂，按照税费优惠政策，对符合条件的助餐场所在用水、用气、用电等方面执行居民生活类价格。同时，根据就餐人数、服务质量、群众满意度等，给予助餐单位适当的运营补助或综合性奖励。

除政策托底之外，不少长者食堂也主动求变，探索“食堂+”多元服务模式。

“老年人和社区居民比例大概是各占一半，食堂通过保持对普通消费者的微利经营，来支撑老年人的用餐成本。”安顺国营社区食堂负责人、安顺市金盾餐饮文化有限公司总经理朱顺敏说。

镇宁自治县养老服务站社区长者食堂，更是将“助餐”与“生活服务”进一步融合。

该食堂的角落，还专门设置了“适老化样板间”：防滑地砖、可调节高度的餐桌椅、带扶手的马桶和洗手台……日常所需的适老化设施一应俱全。

“针对有装修需求的老年人，我们这个样板间，就是给大家做个直观参考，让他们少走弯路。”该食堂负责人卜禹杰解释道，目前，食堂正在探索更多的盈利项目，维持食堂正常运转。

如今，在安顺的社区、乡村，越来越多的长者食堂点亮了“银发族”的生活，不仅解决了老人的就餐难题，更成了他们交流互动的“幸福驿站”。罗瑞表示，下一步，市民政局将积极争取上级资金和政策支持，持续推进老年助餐点建设，进一步规范服务管理，提升服务质量，拓展服务内容，让老年人助餐点成为老年人温馨“幸福食堂”。预计到2025年底，将新建9个以上老年助餐点；2026年，全市老年助餐点将达20个以上。